動画

真鯛の三枚おろし

真鯛のおろし方動画をYoutubeにアップしてみました。

真鯛の三枚おろし

  1. 水洗いをした後、水分を拭き取り、尾を切り離す。
  2. 頭の方を右に向け、中骨にそって包丁を入れ、上身を切り離す。
  3. 背の方を手前に向け、骨にそって身を切り離す。
  4. 三枚おろしの完了です。

このような動画も増やしていきたいと思います。

sento

Share
Published by
sento

Recent Posts

鰻八幡巻

材料 鰻 牛蒡 米ぬか 鰹 調…

5年 ago

子持ち鮎龍飛巻き

材料 子持ち鮎 龍飛昆布 生姜…

5年 ago

乾燥椎茸煮

材料 乾燥椎茸 鰹 調味料 出…

5年 ago

ふぐ刺し(てっさ)

材料 天然活トラフグ上身 あさ…

5年 ago

数の子奉書巻

材料 数の子 酒粕 奈良粕 大…

5年 ago

サワラ三枚おろし (焼物、揚げ物等)

サワラ三枚おろし(焼物、揚げ物…

6年 ago