夏の料理、柳川鍋と言えばドジョウと言われていますが、少し変わったところでドジョウの代わりに、うなぎを使って変り柳川鍋にしてみました。 この時期のうなぎは蒲焼にしてよく食べられていますが、うなぎには夏バテ防止には良いと言わ…