ヒラメの小倉造りはヒラメを昆布〆にして細長く切り、えびすめ（塩ふき昆布）もすごく細長く切って和え、造り醤油の変りに煎り酒に漬けていただく料理です。ヒラメ、昆布、煎り酒の味が合わされとてもおいしくいただけます。ご家庭でも簡…