ふきは春にフキノトウが終わり、フキの旬は4月に始まり6月位までです。 今日はフキの煮付けを紹介します。 材料 ふき 鰹 調味料 出し汁 淡口醤油 みりん 料理酒 作り方 ふきは葉っぱを取り去り、葉はキャラ煮にする。 茎だ…