あわびのすり流しは夏の料理です。 あわびをすり鉢で擦り、山芋の擦った物に味付けをして、あわびの擦った物を山芋と混ぜ合わせ冷やした料理です。 材料 あわび 山芋 淡口醤油 塩 調味料 淡口醤油 塩 作り方 あわびには雄と雌…