冬瓜の旬は6月末から10月位までです。冬瓜は水分が多くさっぱりしいますので、色々な料理方法があります。今回は冬瓜翡翠煮を紹介します。 材料 冬瓜 車海老 銀杏 小豆 鰹 調味料 出し汁 味醂 淡口醤油 料理酒 塩 作り方…