じゃが芋を湯がき裏ごしにかけた物で車海老等を包み、吉野あんで頂く料理です。 材料 じゃが芋 海老 鰻 百合根 銀杏 椎茸 しめじ クラッカー 卵 山葵 鰹 吉野葛 調味料 出し汁 淡口醤油 みりん 料理酒 塩 吉野葛 菜…