鰻生湯葉蒲焼
今回は、鰻生湯葉蒲焼を紹介します! 材料 鰻 三つ葉 生湯葉 錦糸玉子 海苔 調味料 魚タレ(自家製) 作り方 鰻は蒲焼きにする。 ご飯は少し硬めに焚き、三つ葉は湯がき、薄焼き玉子を焼く。 鰻を1cm幅位に切る。 ご飯に…
2017.06.26 sento
今回は、鰻生湯葉蒲焼を紹介します! 材料 鰻 三つ葉 生湯葉 錦糸玉子 海苔 調味料 魚タレ(自家製) 作り方 鰻は蒲焼きにする。 ご飯は少し硬めに焚き、三つ葉は湯がき、薄焼き玉子を焼く。 鰻を1cm幅位に切る。 ご飯に…
2017.04.26 sento
生湯葉とえのきの煮付け(沢煮)はあっさりしていて、生湯葉のうま味とえのきの歯ごたえがとても合い美味しく頂けます。この料理はご家庭でも簡単に作る事ができますので是非一度作ってみてください。 材料 生湯葉 えのき 三つ葉 柚…
2017.01.19 sento
湯葉(生湯葉、乾燥湯葉)を使った料理のことを東寺と言います。東寺は京都の東寺のことを言います。開祖は空海です。 当時の仏教の戒律は厳しく、野菜中心の料理を食していました。空海が湯葉料理を持ち込んだことから、湯葉を使った料…
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