関西で蛸と言えば瀬戸内海の明石です。初夏の頃から収穫される真蛸の卵はとても美味しく、今回は蛸の子（卵）の沢煮を紹介します。 材料 生の蛸の子 季節の野菜 鰹 調味料 鰹の出し汁 料理酒 味醂 淡口醤油 生姜 作り方 生の…