前回紹介しました豚の角煮に、じゃが芋で餡を作り仕上げたお料理です。 じゃが芋餡のうま味とあってとても美味しくいただけます。 材料 豚三段バラ肉 ジャガ芋 おから 吉野葛 調味料 出し汁 みりん 淡口醤油 料理酒 作り方 …

豚の角煮は本来は中華料理ですが、この角煮は和風仕立てで調理をした一品です。 材料 豚三段バラ肉 和からし おから 調味料 出し汁 みりん 濃口醤油 料理酒 作り方 豚肉は6cm幅位に切る。 フライパンで焦げ目がつくまで焼…