長茄子は関西でとても人気がある茄子です。 焼き茄子や、茄子の田楽焼きなど、色々な料理がありますが、今回は湯葉を使った、長茄子の東寺巻きを紹介します。 材料 長茄子 湯葉 生姜 鰹 調味料 出し汁 濃口醤油 味醂 料理酒 …