焼き物 サーモンサラダ焼 2017.08.28 sento 鮭は、サンマの旬と同じ9月~11月頃の秋魚ですが、時知らずは4月~7月頃までです。 今回は、鮭でポテトサラダを包んだサーモンサラダ焼きを紹介します。 材料 鮭 じゃが芋 胡瓜 人参 玉葱 小芋 アスパラ 黒胡麻 調味料 …
炊合せ どんこ椎茸沢煮 2017.04.28 sento 生椎茸の旬は3月~5月の早春と9月~11月の初秋の2回あります。又、生椎茸は傘があまり開いてなく、裏が白い物が美味しいとされています。今日は生椎茸の沢煮を紹介します。 材料 生椎茸 鰹 調味料 出し汁 淡口醤油 味醂 酒…
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